tomo ni yukashiki
どんぐりご飯

12月に入り、どんぐりの季節も終盤となりつつあります。

 

そんなどんぐりの中でも、美味しさNo.1のスダジイ。

今年は、あまりたくさん拾えず、数少ないスダジイを

冷蔵庫に冷やしてストックしておりました。

そして昨日、残りのスダジイを使って、どんぐりご飯を炊きました。

 

軽く炒って、殻を剥き剥き、

少し変色しているものは省き、100個強。

お米とお水、お塩にお酒、そしてスダジイ!

豆ご飯や栗ご飯を作る要領で、炊きます。

 

また、これが美味しいのです。

私たち的には、栗ご飯より美味しい!と思うくらい。

 

スダジイの季節は、もう終わってしまいましたので、

来年にでも、ぜひ試して頂きたい、1品です。

 

 

 

<日々のこと> 
栗きんとんならぬ…

先日、親しくさせていただいている知人が

お店に来て下さるというので、

せっかくだから「お茶菓子を作っておこう!」と

こんなものを作りました。

 

「栗きんとん」ならぬ

「どんぐりきんとん」というか「椎の実きんとん」

 

材料は、椎の実(今回は、スダジイ&ツブラジイをミックスで)と

きび糖・メープルシロップ・塩

(いつもは、米飴を使うのですが、切らしていたので

今回は、きび糖・メープルシロップを代わりに使用)

 

ちょっぴり塩気をプラスするのがポイント!

食感は、栗きんとんそのもの。

味もなかなかの美味でございます。たぶん(笑)

<日々のこと> 
秋も深まり…

秋も深まり、紅葉もとても綺麗な奈良公園。

今週は、紅葉狩りにも最適な心地の良いお天気となりました。

どうぞ、お散歩がてらお出かけ下さい。

 

ただ今、お店には柿がたくさん!

今年も家の柿の木がたくさんの実を付けてくれました。

放ったらかしで、自由に生った柿。

見てくれは悪いですが、美味しいです。美味しいと思います(笑)

柿好きの方、よかったらもらって下さいませ。

 

レジ横に置いておりますので、ご希望の方は

声をかけて下さいね。

 

続きで、柿のおやつ。

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<日々のこと> 
工房展に行ってきました

先日ご案内しておりました、

『つちや織物所 奈良木綿手紡ぎの会 工房展』に

昨日、行ってきました。

 

展示会初日、午前中は、しとしとと雨の降る中でしたが、

たくさんの方がお見えになっていました。

tomoshikiのお客様も、ブログを見てご予約くださり、

足を運んで下さった方もおられ、感謝。

 

工房展では、

木綿手紡ぎの会の工房で、作業風景の見学。

つちや織物所さんの工房で、商品の展示販売。

そして、母屋では今回私たちも手伝わせて頂いた、

奈良テキスタイルの商品の展示販売が行われていました。

(それから母屋で、お抹茶と和菓子のセットを

頂くことができますよ)

 

改めて、綿の栽培から布になるまでの工程の説明をお聞きして、

今回シャツを仕立てた手紡ぎ手織布の凄さを感じました。

 

私たちが仕立てたシャツは、受注生産となります。

ご注文が入ったら、また気合を入れてお仕立てしたいと思います!

緊張する〜(汗)

 

どうしても、かなりの高額になるシャツですので、

購入までは難しいかとは思いますが、

どうぞこの機会にご試着してみて下さい。

 

昨日今日は、予約制ですが、

11日(日)・12日(月)は予約なしで大丈夫ですので、

ご興味のある方、

是非、足をお運び頂ければと思います。

 

ちなみに、写真は、奈良テキスタイルの生地のハギレを使って

お作りになられたコサージュ。

 

 

<日々のこと> 
グリーンレモン

秋といえば、収穫の秋。

どんぐりたちもそうですが、いろんな実物が採れる

心はずむ楽しい秋。

今年は、店の裏庭にあるレモンの木が、

たくさんの実を付けてくれました。

 

このレモンの木、前にこの場所を借りておられた

コバトさんが植えられたもの。4〜5年目の木。

引き継ぐかたちで、育てていたのですが、

昨年は、1個だけ実を付けました。

それがなんと今年は、豊作。

しかも、ビッグサイズ!

お店で売られているレモンより大きく感じる。

 

小さめの木に、

あまりにも大きく育ったレモンが、垂れ下がり、

木に負担が掛かっていそうだったので、

先日、大きいものを中心に収穫しちゃいました。

グリーンレモンの状態で。

 

完全無農薬!って放ったらかしていただけ…(笑)

でも、ツヤッツヤでとってもキレイ。

せっかくなので、ご近所さんにお裾分け。

 

今回、25個ほど収穫したのですが、

まだ今回採った子たちより、小ぶりな子が残っているので、

時期をずらして、黄色くなるまで待ってみようと思います。

楽しみ。

 

 

<日々のこと> 
今年もわらび餅

昨年から、ハマっている自家製わらび餅。

今年も週1・2回のペースで自家製わらび餅作っています(笑)

去年は、プレーンなわらび餅を作り続けていたのですが、

今年はちょっと違うバージョンにチャレンジ。

写真のわらび餅は…

続きにて。


 

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<日々のこと> 
便利って便利?

ちょっと不具合が生じていたので修理に出していた

ミシンが先週帰ってきました。

ミシンは、何台かあるのですが、一台無くなるだけで、

段取りが狂って大変。

 

でも、戻ってきたミシンは、すこぶる快調で、

よかったよかった。

 

今回の修理の色々で、感じたこと少し、続きにて。

 

 

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<日々のこと> 
息抜きにミュージアムへ

少し前のお昼休み、近所にある『唐古・鍵 考古学ミュージアム』に

行ってきました。

アトリエのある田原本町には、唐古鍵遺跡という遺跡があるのですが、

今年の4月に、史跡公園と公園近くに道の駅がオープン。

それに合わせ、以前からあった考古学ミュージアムも6月に

リニューアルオープンしたのです。

 

小さなミュージアムですが、

実は、密かな私たちのお気に入りスポット。

 

続きにて、写真を少し…

 

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<日々のこと> 
改めて…

昨日の雨から一転、今日はいいお天気。

大阪北部地震から、明日で一週間。

奈良も阪神淡路大震災以来の大きな揺れで、

とてもびっくりしました。

そして、遠方の知人やお客様から心配のメールやお電話をいただき、

感謝の気持ちで一杯に。

 

こちらは、特に大きな被害もなく、

今週も通常通り、ゆるりとお店の営業をしています。

 

改めて、いつ何時、何処で起こるかわからない災害に

備えはもちろん、意識を高めなくてはと思いました。

 

今年も変わらず実をつけた、

赤く輝くスモモ(ハランキョウ)を収穫し、

周りの方々におすそ分けしながら、

日々、無事に過ごせていることへ感謝。

 

 

<日々のこと> 
仕事の打ち合せ

昨日、仕事の打ち合せがあり、

つちや織物所』さんへ伺いました。

少し前、土屋さんがお店に来てくださり、お仕事の話を頂いたのです。

自分たちの服作り以外の仕事は、

余裕が無くお受けできていなかったのですが、

今回は、お時間も頂けて、

お手伝いしたいと思う内容だったので、

お受けすることになったのです。

 

また、そのお仕事の内容は、

お知らせが出来るようになりましたら、ご案内させて頂きます。

ちゃんと、ご案内出来るようになるかな…

頑張らなくては!

 

そして、打ち合せの後は、いろいろ見学。

続きにて。


 

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<日々のこと> 
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